Crêpes sans oeufs

Une recette de crêpes sans oeufs ? Eh bien oui, c'est possible ! Et on ne remarque même pas la différence ;)

Ingrédients

-125g de farine (de châtaigne pour ma part)

-300 ml de lait (celui que vous souhaitez: de vache ou végétal)

-25g de sucre

-2 CS de purée d'amande (de la marque "Jean Hervé" pour éviter de mettre du beurre)

-1 pincée de sel

-1 sachet de sucre vanillé

Préparation

-Mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel dans un bol.

-Réchauffer le lait au micro onde et verser 100ml sur le mélange avec un fouet.

-Lorsque le mélange est bien battu, rajouter les 200ml restant.

-Ajouter la purée d'amande, huiler un peu la poêle et c'est parti!! :)