Pancakes

Pour une vingtaine de pancakes :

Ingrédients:

-2 œufs

-2 bananes bien mûres !

-50g de sucre (je prends généralement du sucre roux)

-1 sachet de sucre vanillé

-200g de farine

-1 CC de levure

-100g de lait (je prends du lait d'amandes)

-1 pincée de sel

Préparation:

-Fouetter les œufs et le sucre vanillé, puis ajouter les 50g de sucre.

-Bien mélanger.

-Ecraser les bananes et ajouter au mélange.

-Verser le lait, et mélanger.

-Ajouter la farine, la levure, le sel.

-Graisser légèrement une poêle et verser des « ronds » de pâte assez espacés.

-Faire cuire environ 1 minute de chaque côté.

C'est prêt ! :) Vous pouvez les manger froid, ou tiède, ou chaud avec la garniture de votre choix.

J'ajoute souvent du sirop d'agave et des fruits, mais vous pouvez y mettre du nutella, de la confiture, du sirop d'érable ;)