Recette du gratin dauphinois allégé, et illustrée par mes soins :)
Pour un gratin de qualité, il faut privilégier les variétés de pommes de terre suivantes: la Charlotte, la Belle de Fontenay, l’Amandine.
Concernant leur cuisson, vous pouvez soit précuire les rondelles de pommes de terre de 10 à 15 minutes avant de passer le gratin au four, ou passer directement à la cuisson au four (avec le mélange lait/crème).
Trop mimi les petits dessins!
RépondreSupprimerJ'adore le gratin dauphinois!
Petite astuce pour le plat : passer une gousse d'ail sur le fond. Goût exceptionnel. Je ne beurre même pas!
Eheh merci beaucoup!
SupprimerC'est super les gratins dauphinois! Et merci pour l'astuce, je vais essayer ;) Ca va alléger le plat ;)